Pasta di peperoncino piccante
La nostra pasta di peperoncino si ottiene da peperoncini rossi piccanti essiccati al sole, poi macinati e miscelati con sale marino e aceto. L'essiccazione solare concentra la materia senza cottura, il che preserva il colore rosso profondo cercato dai produttori di salse.
Con un'acidità del 2,5%, la pasta è stabile e si conserva senza catena del freddo. La sua texture densa permette di inserirla direttamente in linea di produzione, senza riduzione preliminare.
È destinata agli industriali alimentari, ai produttori di salse e ai supermercati a marchio privato. Disponibile in confezioni industriali e fusti; forza del piccante, granulometria e formato sono adattabili.
Tabella specifiche tecniche
| Livello di acidità | 2.5% |
| Ingredienti | Peperoncini rossi piccanti, sale, aceto, regolatori di acidità. |
| Idee di utilizzo | Base industriale per salse, marinate per carne, preparazioni per la ristorazione. |
| Durata di conservazione | Vedere l'etichetta del prodotto — contattateci |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. |
| Paese di origine | Marocco |
Certificazioni prodotto
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