معجون الفلفل الحار

يُحصَّل معجون الفلفل لدينا من فلفل أحمر حار مجفَّف بالشمس، ثم يُطحن ويُمزج بملح البحر والخل. يركّز التجفيف الشمسي المادة دون طهي، مما يحفظ اللون الأحمر العميق الذي يبحث عنه مصنّعو الصلصات.

بحموضة 2,5%، المعجون ثابت ويُحفظ دون سلسلة تبريد. قوامه الكثيف يتيح إدخاله مباشرة في خط الإنتاج، دون تكثيف مسبق.

يتوجه إلى صناعيي الأغذية ومصنّعي الصلصات والمتاجر الكبرى بعلامة التوزيع. متوفر في تعبئة صناعية وبراميل؛ درجة الحرارة ونعومة الطحن والحجم قابلة للتعديل.