Vinaigre blanc d'alcool
Notre vinaigre blanc est produit par fermentation acétique continue en acétateurs inox, à partir d'alcool agricole dilué. Le procédé donne un vinaigre d'une grande régularité, sans arrière-goût, et d'une limpidité constante d'un lot à l'autre.
Titré à 6 % d'acidité, c'est le vinaigre de base de la conserverie et de la transformation : saumures, cornichons, sauces, vinaigrettes industrielles. Sa neutralité aromatique en fait le support des recettes où le vinaigre ne doit pas dominer.
Disponible du verre 200 ml à la citerne IBC de 1000 L, en marque blanche comme en vrac. L'acidité peut être ajustée sur demande. Chaque lot est contrôlé en acidité, densité et limpidité avant expédition.
Tableau des spécifications techniques
| Niveau d'acidité | 6% |
| Ingrédients | Vinaigre d'alcool agricole dilué. |
| Idées d'utilisation | Cornichons au vinaigre, vinaigrettes commerciales, préparation de repas collectifs. |
| Durée de conservation | Voir l'étiquette produit — nous consulter |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. |
| Pays d'origine | Maroc |
Certifications Produit
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