خل كحولي أبيض

يُنتَج خلنا الأبيض بتخمير خلّي مستمر في مُخمِّرات من الفولاذ المقاوم للصدأ، انطلاقًا من كحول فلاحي مخفف. تعطي هذه الطريقة خلًا شديد الانتظام، بلا طعم لاحق، وبصفاء ثابت من دفعة إلى أخرى.

بحموضة 6%، هو خل التصبير والتحويل الأساسي: محاليل التخليل، المخللات، الصلصات، التتبيلات الصناعية. حياده العطري يجعله حاملًا للوصفات التي لا ينبغي أن يهيمن فيها الخل.

متوفر من القارورة الزجاجية سعة 200 مل إلى صهريج IBC سعة 1000 لتر، سائبًا أو بعلامة خاصة. يمكن تعديل الحموضة عند الطلب. تُراقَب كل دفعة في الحموضة والكثافة والصفاء قبل الشحن.