Vinaigre de vin blanc
Notre vinaigre de vin blanc est fermenté à partir de vins blancs sélectionnés, puis filtré pour obtenir un corps clair et brillant. Son équilibre fruité reste discret, ce qui le rend compatible avec les préparations délicates.
Titré à 6 % d'acidité, il est utilisé par les conserveurs de légumes clairs, les fabricants de sauces émulsionnées et les industriels du poisson et des fruits de mer. Sa neutralité colorimétrique y compte autant que son goût : il n'altère pas la teinte du produit fini.
Il contient des sulfites, antioxydant à déclaration obligatoire. Disponible du verre 200 ml à l'IBC 1000 L, en marque blanche. Chaque lot est contrôlé en acidité, densité et limpidité.
Tableau des spécifications techniques
| Niveau d'acidité | 6% |
| Ingrédients | Vinaigre de vin blanc, antioxydant (sulfites). |
| Idées d'utilisation | Sauce hollandaise, assaisonnements pour poissons, conservation des légumes blancs. |
| Durée de conservation | Voir l'étiquette produit — nous consulter |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. |
| Pays d'origine | Maroc |
Certifications Produit
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