Pasta de alcaparras
Nuestra pasta de alcaparras se elabora con alcaparras marroquíes saladas, finamente trituradas y ligadas con aceite de girasol y vinagre. La alcaparra marroquí, recolectada en las laderas del norte del país, aporta un umami más franco que las variedades cultivadas en regadío.
Con un 3 % de acidez, la pasta está lista para usar: se unta, se incorpora a las salsas frías y aguanta el calor sin deshacerse.
Se dirige a la gastronomía, a los untables de gama alta y a las salsas para productos del mar. Disponible en tarros de vidrio para el detalle y en envases industriales; granulometría, nivel de sal y formato son ajustables en marca blanca.
Tabla de especificaciones técnicas
| Nivel de acidez | 3% |
| Ingredientes | Alcaparras marroquíes, aceite de girasol, vinagre, especias. |
| Ideas de uso | Pastas gourmet para untar, salsas de mariscos, aderezos para ensaladas. |
| Vida útil | Consulte la etiqueta del producto — contáctenos |
| Condiciones de almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. |
| País de origen | Marruecos |
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